Микробиология молока и молочных продуктов: лабораторный практикум
Красникова Л.В., Гунькова П.И., Маркелова В.В.
Лабораторный практикум подготовлен в соответствии с рабочей программой по микробиологии молока и молочных продуктов для студентов, обучающихся по специальности 260303 — «Технология молока и молочных продуктов» и бакалавров направления 260200 «Продукты питания животного происхождения». В практикуме представлены сведения об основных группах микроорганизмов, используемых в технологии молочных продуктов, о микробиологическом исследовании сырого и пастеризованного молока, заквасок и готовых молочных продуктов.
Tahun:
2016
Penerbit:
Издательство «Троицкий мост»
Bahasa:
russian
Halaman:
78
ISBN 10:
5437700733
ISBN 13:
9785437700730
Fail:
PDF, 982 KB
IPFS:
,
russian, 2016
Litres
Hendak menambah kedai buku? Hubungi kami di support@z-lib.fm
Tukar fail
Lebih banyak hasil carian
Faedah lain 
